La manzana y la claudia: es una de las materias primas más importantes de la Parroquia.

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Uno de los motivos por los cuales es visitada la parroquia San Antonio de Bayushig por los turistas, es debido al exquisito sabor de sus licores artesanales de entre los que destacan los elaborados con las frutas de manzana y Claudia, propias de la región.

El licor elaborado es colocado en botellas de vidrio o en un barril de madera, para luego ser enterrado y lograr una mejor fermentación, lo que dará como resultado su sabor inconfundible.

La preparación del vino de manzana se lo realiza de preferencia cuando es temporada de manzanas, es decir en el mes de abril.

Esta expresión es parte del patrimonio cultural, la importancia se fija en la trasmisión de saberes ancestrales, depositando conocimientos y técnicas para preparar el vino de manzana y claudia de una generación a otra.